romalia75 |
|
| GAMBERI AL FORNO MARINATI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
-500 GR DI GAMBERI
-1 SPICCHIO D'AGLIO
-1 MAZZETTO DI PREPZZEMOLO
-1 DL DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
-1 LIMONE BIOLOGICO
-SALE E PEPE
DIFFICOLTA': BASSA
PREPARAZIONE: 10 MINUTI 2 ORE DI MARINATURA DEI GAMBERI
COTTURA: 15 MINUTI
VINO: DELIA NOVELLI BIANCO (SICILIA), COLLINE LUCCHESI VERMENTINO (BIANCO, TOSCANA)
Mondate il prezzemolo, lavatelo, tenetene da parte qualche foglia e tritate il resto con l'aglio sbucciato e lavato.
Lavate i gamberi, asciugateli, incideteli nel senso della lungheza dalla parte del ventre e apriteli a libro.
Disponeteli in una pirofila con l'olio e il trito preparato; insaporite con un pizzico di sale e una macinata di pepe e lasciateli marinare in un luogo fresco per circa 2 ore.
Passate la pirofila nel forno già caldo a 180 °C e cuocete per 15 minuti circa.
Servite i gamberi guarniti con qualche fettina di limine ben lavata e le foglioline di prezzemolo tenute da parte.
|
| | |
