Nonna Paola |
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| Una ricetta facile facile ma gustosa. Tagliate la zucca dadini non troppo piccoli intanto fate rosolare uno o due spicchi di aglio con un pezzetto di peperoncino in olio d'oliva. Aggiungere la zucca tagliata e far rosolare. Aggiungete ora un pò d'acqua e fate cuocere la zucca fino a che diventa morbida da poterla schiacciare con i rebbi della forchetta. Io aggiungo anche un pò di dado per darle un pò più di sapore. Lessate i tortiglioni al dente saltare insieme alla zucca precedentemente schiacciata. Servire subito e se vi piace potete mettere una spolverata di parmigiano. Buon appetito  |
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